Pulido, A., A. Mosso, and M. Pellegrini Malpiedi. “Entre La Experiencia Y La transmisión: Propuestas pedagógicas Para Trabajar La Cocina En El Aula”. Historia Regional, no. 43, Nov. 2020, pp. 1-10, https://historiaregional.org/ojs/index.php/historiaregional/article/view/422.