Notas sobre la historia reciente del subsistema agroalimentario de la carne vacuna

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Publicado: Jun 1, 1999
Palabras clave:
Complejo industrial cárnico, Subsistema agroalimentario de la carne vacuna, Argentina reciente

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Eduardo Azcuy Ameghino
Universidad de Buenos Aires

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Cómo citar
Azcuy Ameghino, E. (1999). Notas sobre la historia reciente del subsistema agroalimentario de la carne vacuna . Historia Regional, (17), 31-46. Retrieved from https://historiaregional.org/ojs/index.php/historiaregional/article/view/491
Número
Núm. 17 (1999)
Sección
Artículos
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Biografía del autor/a

Eduardo Azcuy Ameghino, Universidad de Buenos Aires

Universidad de Buenos Aires

Citas

INDEC. Comercio exterior argentino. 1996.

LOZADA, Salvador M. Swift, Deltec y las carnes argentinas. El Coloquio, 1974.

MARTÍNEZ de IBARRETA, M., POSADA, M. G. y PUCCIARELLI P. A. (comps.); Estudios agroindustriales. CEAL, Bs. As., 1994.