Azcuy Ameghino, Eduardo, Universidad de Buenos Aires, Argentina

• Historia Regional Núm. 21 (2003) - Artículos
  La fiebre aftosa y la cadena cárnica argentina: una historia de frustraciones
  Resumen  PDF  HTML
• Historia Regional Núm. 17 (1999) - Artículos
  Notas sobre la historia reciente del subsistema agroalimentario de la carne vacuna
  Resumen  PDF  HTML