Transformaciones productivas y sociales en Entre Ríos: el saladero como motor de transformación socioeconómica en el siglo XIX
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Publicado:
Oct 28, 2025
Palabras clave:
Saladero, Transformaciones socioeconómicas, Acumulación, Relaciones sociales de producción
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Resumen
Este trabajo analiza el desarrollo del saladero entrerriano como un factor clave en la transición al capitalismo, destacando su papel en la acumulación originaria, la transformación productiva y la incorporación de mano de obra. Para ello, se recurrirá a fuentes oficiales, como informes, legislaciones, censos y registros administrativos, junto con documentos particulares, como anales, prensa periódica, relatos de época y expedientes. A través de su análisis, se reconstruirá el impacto del saladero en la economía y sociedad entrerriana. Se identificará cómo, con apoyo estatal, pasó de una modesta etapa inicial a su consolidación como manufactura preponderante en un contexto de modernización y privatización de tierras, al tiempo que se examinarán las relaciones asalariadas allí desarrolladas, elementos clave en la configuración de una nueva estructura productiva en la provincia.
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Cómo citar
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Sección
Artículos
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